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家事ガジェット

1週間保存メニューは順調! 104

11.25.11

今日は夜おそくなるまで、図書館の本の返却日だということを忘れていて(明日だとおもっていた!)、あわてて自転車でかえしにいった。

鶴舞図書館と愛知県図書館と両方から借りていたのでぐるりと……。

うっかり手袋しないででかけてしまったので冷え冷えだったよ……。

でもまあ夜のテレビ塔が見れたのでよかったです。
何時みてもキレイです。

きょうは作り置き料理に燃えた。ところで、火曜日にがっつり作り置きした1週間保存メニュー。
おかげさまで順調でございまする。

  •  たらの梅煮

がおもったより酸っぱく仕上がらなかったので(梅が足らなかった?)、これははやめにたべちゃいました。
けどまだ

  • 牛丼の元ものこってるし(お豆腐やいて上から載せて食べるのもいいし、卵とじもOK。アレンジも本に乗っていた)
  • 豚肉のニンニクショウガ煮とか
  • 大根の醤油煮とか
  • ナスのピリ辛醤油煮とか
  • じゃがいものカレー炒めとか

……まあ煮物は保存する関係上多くなるのだけどね。

お肉系はちゃんとメインになるし、サブメニューも本にいろいろのっていたので、みどりのお野菜とか汁物を用意するだけでおk!
週に1回、2時間ぐらい格闘すれば、のこりの日はちょいちょいと10分ぐらいの支度で済むのでこれは良い。

これまでは、

  • キーマカレー
  • ミネストローネのもと
  • ほうれん草のおひたし
  • パンケーキ
的なものを冷凍してはいたのだけど、自分でつくった冷凍品は解凍が案外やっかいだったり(袋からとりだすのとか、暖めて解凍するのとか、けっこうくちゃくちゃになったり)するので、冷凍しないで1週間もつのはうれしい〜。

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まとめてつくるってことは、まとめて食材も買うので、1週間分のメニューをきめて、使う食材と調味料を全てまとめて書きだしてリストにしておくのが正解と思われる →
1つ1つのメニューごとにしか食材がかいてないと、食材がダブってるときとか量を間違えたり、買い忘れがありそうだから。
エバーノートにかいて、チェックボックスつけておくと、かいものしながらチェックできるのでさらによし。
来週1週間のメニューも今のうちに考えとかなくちゃなね。
実は、料理よりもレシピあつめの方が好きな私w
evernoteに雑誌の写真メモだとかネットで検索したものとか、いっぱいあるのだ!
でも、またレシピ本買ってもーた。モチベーションあげるために、といういい訳のもとに。
今回あたらしく買ったのはこの2冊。
検見崎 聡美¥ 1,000

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ベターホーム協会¥ 1,260

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ちなみに「15分でストックおかず」のほうがおすすめです。
ベターホームの方は冷凍しないでおくと日もちが3-4日のものが多い。
つくって冷凍をして、解凍したときに具としてつかうといったように「一手間調理」するものがおおい。
「15分でストックおかず」はつくったものを、そのままあっためて食べる感じのメニュー。
けど、ベターホームのほうが書きかたが親切だな。